食べるオリーブと言われるベジョータのバラ肉は、脂と相性の良い夏野菜と一緒に焼いて美味しい！

夏野菜の中には焼いて美味しいものがいろいろあります。
例えば、ジャガイモやズッキーニ、茄子などが代表的でしょうか。
どれも脂との相性がよく、焼くことにより野菜特有の甘みが強くなり美味しくなります。
イベリコ豚のベジョータのバラ肉を焼きながらお野菜もいっしょに焼いて楽しんでみましょう。
イベリコ豚の出た脂は思いのほかしつこくありませんし野菜の甘みをひきたてます。

夏場の豚肉料理、苦瓜（ゴーヤ）を使ったゴーヤチャンプルもお奨めです。
ゴーヤってちょっと苦味があって好き嫌いが分かれるところですが、ビタミンCやビタミンE、カリウム、カルシウムや食物繊維などの栄養成分が豊富なのでぜひぜひ食べたい夏野菜です。
イベリコ豚の甘みのある脂でいためたゴーヤのチャンプルはいつもと違う美味しさになること間違いなしです。

イベリコ豚のベジョータはどんぐりのみで育った豚なので香ばしいナッツのような甘みｎある脂身が特徴です。
普通の豚バラ肉よりもかなり脂身は多いですがオレイン酸が豊富で味わいもサラッとしています。
炒め物に使う時はちょっと弱めの火加減で油を出すように炒めていくのがコツです。

商品名	イベリコ豚バラカルビ（焼肉用スライス）
産地	スペイン　カスティージャラマンチャ州
原材料	イベリコ豚ベジョータバラ肉
規格	約300ｇ　（約3.5mm厚スライス）
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