シャロレー仔牛ロースステーキ
Posted by gmw on 12月-3-2008
高級と言われる仔牛のステーキ。タップリの野菜の付け合せで頂きましょう！
ほっくりとした新じゃがとしゃっきりしたインゲンは夏のあいだ、食卓に何度ものることと思います。
そんな日常的な野菜も、ちょっとしたご馳走感のあるステーキの付け合せにはピッタリ。
あっさりとした中にも上品な味わいのあるシャロレー仔牛のロースステーキの付け合せを
フランスのビストロのように山盛りのインゲンとポテトのバターソテーを添えたら
ボリューム満点のご馳走ステーキになっちゃいます。
また淡白な仔牛肉は、ちょっとソースに凝ってみるのもいいかもしれません。
クリーム系のソースもいいですが、完熟トマトのソースも仔牛の美味しさをひきたてます。
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