脂の旨みもお肉の美味しさも味わえるロース、いのしし旨みの醍醐味を味わえるバラ肉、あっさり派に人気のモモ肉を300gずつセットにしました！いのししの美味しさを十分に堪能して頂けるセットです。

いのしし肉と相性のよい季節の根菜類やキノコと一緒に味噌仕立ての鍋物が美味しい！

肉色の美しさが映えるよう盛り付けにもこだわってみましょう♪

いのしし肉を煮込んだときの脂の縮れ方がぼたんの花びらのようだから、花をかたどってお皿に盛り付けると鮮やかな色合いがぼたんの花のようだからとも言われるぼたん鍋。
美しいぼたんの花にたとえられるいのししは一方で「猪突猛進」という言葉もあるほど精の付くお肉とも言われています。食べるほどに精がついてからだの芯から暖めてくれるんですね。
味噌仕立てのぼたん鍋は煮込むほどにお肉も野菜も美味しくなります！お野菜はごぼうなどの根菜類、きのこ類など山の幸が良く合います。

ボタン鍋用の味噌付きですから、すぐに美味しいぼたん鍋をお召し上がりいただけます。ロース、バラ肉、モモ肉合わせて900g。6～8人でも十分なボリュームです！
1度に食べきれなくても一段ずつシートが入っていますから、食べる分だけ解凍することも出来ますし、一度目はお鍋、2度目はすき焼きや焼肉でお楽しみいただけます！！

いのししは豚肉より数段おいしく、黒豚より、味わいがふかいものです。煮込めば煮込むほど柔らかく、体が温まり、牛肉と比べてもビタミンＢ１が多く、カルシウムは２倍以上と、栄養価も高く、スタミナ倍増！でおすすめです。秋、冬の夜長の牡丹鍋は最高ですね♪

【ぼたん鍋の作り方】

材料： 猪肉、ごぼう、大根、里芋、 きのこ類、セリ、レンコン、 こんにゃく、豆腐、赤味噌、白味噌、 日本酒、 だし汁

下準備

• ごぼうはささがきにして水に放ち、あくを抜いておく。
• レンコンは輪切りか半月に切って、水に放ちあくを抜いておく。
• 大根、サトイモは皮を剥き、一口大に切り、下ゆでする
• きのこ類も、ほぐして(切って)おく。

作り方と食べ方

1. だし汁を味噌で調味し日本酒を加え、せり以外の野菜と豆腐・こんにゃくを入れて火にかける。
2. 沸騰したら猪肉をきれいに並べて煮込む。
3. 途中あくを取りながら、材料が柔かくなったらせりを加えます。
4. 猪肉は、たしながら食べても結構です。

粉山椒やあさつきを添えて召し上がってください。

いのししの美味しさを知って頂きたくて、
「ロース・モモ肉・バラ肉とぼたん鍋用味噌」をとってもお得なセットにしました！
1セットで３つのお肉の美味しさが味わえます！
なべ用味噌150g（だし800～900cc用）が1パックついています。