本場イタリアの生ソーセージ、サルシッチャ！イタリア料理に欠かせないソーセージです。オペラ・サルシッチャはパルマハムの原料と同じ良質で新鮮なパルマ豚を使い、香辛料と原産地呼称のマルサラ酒で風味付けをした贅沢な生ソーセージ。70cmもありますから、大人数でそのまま焼いても良し、ソーセージの用にひねったり、パスタやリゾットに加えたりいろいろ味わえます！

良質で新鮮なパルマ豚だから肉の旨みが生きていて、マルサラ酒の風味がアクセントに！
生ソーセージだからとってもジューシー！

神奈川県 duckさんの美味しい召し上がり方！

やっぱり冷凍であっても生のソーセージって熱処理したソーセージと比べどこか違うますね。３種作っていただきました!!粗引きのジューシーなお肉は肉の味がめちゃめちゃおいしく、粗挽きなのもお肉本来の味を残してくれているかもしれません。 イタリア産なのに、塩、香辛料は控えめでちょうど良い塩加減、香りでした。マルサラ酒風味もほどよく、やみつきになるソーセージです。 中でもボイルしてから軽くソテーしたソーセージは格別でした。（←500ｇ一度に食べてしまうのなら、そのままフライパンで火を通していただくともっとおいしいと思います。） まずは70度位のお湯で15分位ボイル（決して沸騰させないでください）をして火を通し、
１．キャベツとソーセージのスープに、ボイルしたお湯をキャベツのスープに使いたいので、２回に分けて１L位のお湯でボイルしたら取り出し、ざく切りのキャベツをいれて火を通し、チキンコンソメ（大１）で味を整え、ソーセージをもどしで温め、器にもって出来上がりです。
２．軽くこげめをつけソテーして、ちょっと色（きつね色）をつけたほうが香ばしく、皮もパリッとしておいしいと思います。
３．最後はピザのトッピングとしていただきました。輪切りにしてオーブンで焼くと表面から脂がにじみでて、出た油がなすと良く合いました。 なすとひき肉のピザの上級版みたいでした。
冷凍庫に１個常備しておくといろいろ使え、便利な食材です。 パスタ、リゾットとまだまだ用途がありますので、チャレンジしてみたいです。

70cm以上の生ソーセージがロール状になっています

商品名	サルシッチャ（生ソーセージ）
産地	イタリア
原材料	豚肉、食塩、マルサラワイン、白胡椒、酸化防止剤
規格	1パック　500g（約70cm）
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