香ばしく甘みのある脂が美味しいイベリコ豚ベジョータ。
ささっと火をとおして食べるしゃぶしゃぶが美味しい！

ホットプレートで焼きしゃぶもよし、すき焼きや鍋ものもおすすめ！！

しゃぶしゃぶ用の薄切りお肉とタップリの野菜で週末はしゃぶしゃぶパーティー！！

～スペイン産のコクのある豚肉・イベリコ豚のロースはこう食べる！～

100％純血種のイベリコ豚ベジョータ。ドングリをふんだんに食べ脂に含まれるオレイン酸の含有量が半分以上の為に、さらっとした脂で甘い味と肉の濃い味が特徴です。その肉のコクに負けないようしゃぶしゃぶのスープに一工夫してみましょう。

≪昆布出汁の和風の鍋物で≫

日高、羅臼、利尻などのお好みの昆布と少量の鰹節でしっかりと出汁をとって、しゃぶしゃぶははいかがでしょうか。出し汁に塩を入れてそのまま食べるのも美味しくいただける一つの方法です。旨み成分がタップリの汁の中で
しゃぶしゃぶして召し上がれ。ゆずポン酢やゆず胡椒で美味しくいただけます。

≪ブイヨン仕立ての洋風しゃぶしゃぶで≫

ブイヨンスープに中でしゃぶしゃぶしたお肉に、ドレッシングのような洋風タレがとっても合うんです♪
タレは オリーブオイル、バルサミコ酢、バルセートラウデンセを合わせて湯ムキトマトとフレッシュバジルのみじん切りを混ぜるだけ。これが、温野菜サラダ風でかなりイケます！ ワインにもよく合います。
千切りにした蒸し野菜をや、ブイヨンにさっとくぐらせたクレソンや水菜をしゃぶしゃぶしたお肉で巻いて召し上がれ。タレもフレッシュバジルの代わりにルッコラを使ったり、ほんのちょっとおろしニンニクを加えても美味しいですよ♪

ブイヨンにササっとくぐらせます♪

まずはお肉だけタレにつけて頂きます♪

お肉で温野菜をたっぷり巻いて！！

≪ホットプレートでお野菜と一緒に焼きしゃぶしゃぶ≫

たっぷりのもやしを敷き詰め、蒸し焼きにするような感じでイベリコ豚を並べていきます。ピンクのつやつやお肌、温まることによってじわじわと香ってくる何ともいえない脂のいい香りにお腹はグーグー。

≪こんな風にアレンジしても！美味しい食べ方を教えていただきました！！≫

超薄切りだからこんなお料理にもアレンジできますね！

東京都　Yukky様

グルメミートワールドさんのスライスお肉の特徴。常連の皆さんならご存知かと思いますが、間にシートが入っているんですよね。
うふふ。ということで何気なく解凍してピンときちゃったのが、シートを巻き簾代わりにそのまま使用してしまうお手軽お料理。題して「巻き巻きイベリコ」です♪

シートのまま、まな板の上において、好きなものをのせて巻き巻きしていくだけ。今回は塩胡椒に加えて、イタリアのお土産のちょっと立派なドライトマトがあったので、それを戻したもの、グリーンペッパーの酢漬けなどを巻き巻きしました。

大葉などでもいいかもしれませんね。

お好きな太さに巻き終えたら端を爪楊枝でちょっと止めてフライパンで焼きます。

お好みの厚さにスライスをすれば立派なおつまみです。彩りも考えてグリーンオリーブなどと一緒にピックにさせば、ちょっとオシャレなビンチョスにもなりそうです。

この巻きの方向って、お肉の繊維も壊さないので、口当たりもとっても良いです。それでもって、シートの上にはスライスの端が均等に重なっているし、枚数も同じといういいことづくめなので、簡単に巻き巻き出来ちゃうのです。もちろん、お味はイベリコ豚ロース、間違いない美味しさ！

簡単美味しいという、すごい発見をした気分でルンルンなのであります♪

一段ずつシートが入っていますから使う分だけ解凍できます。

商品名	イベリコ豚ベジョータ ロースしゃぶしゃぶ用
産地	スペイン
原材料	イベリコ豚 ロース
規格	1パック=300ｇ （約1.5㎜厚スライス）
販売価格	1パック 2,370円⇒1.830円
流通形態	冷凍
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