どんぐりを食べて育った健康的な、100％純血種のイベリコ豚ベジョータ。そのお肉をじっくり氷点熟成させた、美味しさアップの骨付きステーキ。ナッツの風味にも似た肉の香ばしくも濃厚な味わいは、お塩だけでも十分に美味しい♪

◆【ステーキを焼く時のコツ】◆

骨付きのステーキは骨がついている部分になかなか火が通りにくいようです。また、厚みのあるステーキを焼く時はまずお肉をたてて、火の通りにくい脂身のほうから焼いていきましょう。　焼いていくと脂がすこしずつでてきます。

ステーキを横にたおし両面を焼き固め、火をとろ火にしてやさしく中まで火をいれていきます。　この様な焼き方でふっくらとジューシーに焼きあがります。　脂は先に余分に焼いた分、適度に脂がぬけカリッとしあがります。

また、塩で味付けしてから焼くのは定番ですが、味付けせずに焼いて、召し上がる時に塩を振って食べるのもオツなものです。　塩はちょっと粗めのフロッシータイプが面白い。　お肉を口中で噛むごとに塩の粒がくだけ、　甘みのある塩分がじんわり。楽しい食感と美味しさです。

赤身と脂身のバランスが良いAグレード

商品名	イベリコ豚ベジョータ 骨付きロースステーキAグレード（150g～200g）
産地	スペイン　エストレマデゥーラ州
原材料	イベリコ豚ベジョータ　ロース肉
規格	1パック　約150g～200g前後
単価	1kgあたり　8,400円⇒6.800円
販売価格	1パック　 約1,470円⇒約1.150円
流通形態	冷凍（氷点熟成後液体凍結）
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商品名	イベリコ豚ベジョータ 骨付きロースステーキAグレード200g以上
産地	スペイン　エストレマデゥーラ州
原材料	イベリコ豚ベジョータ　ロース肉
規格	1パック　200g以上
単価	1kgあたり　8,400円
販売価格	1パック　 約2,100円
流通形態	冷凍（氷点熟成後液体凍結）
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