イベリコ豚ベジョータ＆生ソーセージお試しセット
イベリコ豚ベジョータをはじめて試してみたい・・・という方に食べていただきたい、
イベリコ豚ステーキ・イベリコ豚焼肉、そして本場スペイン産イベリコ豚 生ソーセージ、ボリュームたっぷりのセット！
お値段がお得なのはもちろんですが、クオリティの高さも自慢です。まずはお試しくださいね。
本当に美味しいイベリコ豚を食べて頂きたいから。。。
イベリコ豚ベジョータと本場スペイン産生ソーセージ合わせて6種類通常価格5,500円以上のところ、
3.900円でご奉仕させていただきます。さらに、送料も無料です！
※ お一人様1回限りでお願いいたします。
セット内容
- イベリコ豚ベジョータ ロースステーキ 100g×2枚
- イベリコ豚ベジョータ バラ肉スペシャル焼肉用 約200g
- イベリコ豚ベジョータ プルマ 200g
- イベリコ豚ベジョータ タピージャ 200g
- イベリコ豚ロンガニーサ（生ソーセージ）約250g
- イベリコ豚ブティファラ（生ソーセージ）約250g
セット内容
◆プレゼント！イベリコ豚ベジョータ背脂 250g ・ 天日塩50ｇ
【」イベリコ豚ベジョータ ロースステーキ 100g×2枚】 イベリコ豚ベジョータPURO（100％純血イベリコ豚）です！
コクのあるイベリコ豚ベジョータだから、見た目のサイズより食べ応えがあります。濃厚な肉の味と脂の甘みを十分にご堪能下さい。塩だけでも十分に美味しくいただけます。
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【イベリコ豚ベジョータ バラ肉スペシャル焼肉用 約200g】 イベリコ豚ベジョータPURO（100％純血イベリコ豚）です！
ベジョータのバラ肉から背脂を取り除いて2枚に合わせ、脂と赤身のバランスをほど良くしたバラ肉です。決して柔らかい部位ではありませんが、噛むほどに旨みがあふれてきます。焼きすぎにご注意ください。
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【イベリコ豚ベジョータ プルマ 200g 】イベリコ豚ベジョータのリブロースのかぶりで、1頭で400gほどしかとれないとても貴重で高級な部位です。味わいは濃く、それでいて繊細です。柔らかくジューシーですから、ミニステーキや厚めに切って串焼きなど厚切りでお楽しみください。
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【イベリコ豚ベジョータ タピージャ 200g 】イベリコ豚ベジョータの肩ロースの一部です。別名シークレットとも呼ばれ、濃い味わいがありますが、歯ごたえもある部位ですので薄めに切って焼肉にしたり、そのままロゼに火を通してから薄目に切ってお召し上がり頂くのがおすすめです。
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【イベリコ豚ロンガニーサ（スペイン産生ソーセージ）約250g 】良質なイベリコ豚セボ100％の粗挽肉を使用した生ソーセージ、ロンガニーサ（ロンガニサ）です。ジューシーで味のあるソーセージに仕上がっています。焼きソーセージはもちろん、スペインでは煮込み料理にも良く使われます。
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【イベリコ豚ブティファラ（スペイン産生ソーセージ）約250g 】良質なイベリコ豚セボを使った荒挽きの生ソーセージです。焼いただけでも美味しくいただけますが、煮込み料理にも最適です。よりお料理に使いやすいよう、丸く小さな形に仕上げました。アイデア次第でいろいろなお料理にお使いいただけます。
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★お料理好きの方に嬉しいサービスプレゼント品★
100％純血種のイベリコ豚ベジョータの背脂です。オレイン酸に富んだ脂肪分はコクがあり、それでいてナチュラル。
餃子、ソーセージ・ウインナー製造業のお客様にも大好評です！細かく切って炒め物の脂としてもお使い頂けます。
オリーブオイルやラードの代わりとしてお使い下さい。
さらに！お肉に合う天日塩（ミネラルハーヴェスト塩）を50gをプレゼント！
まろやか～な美味しさの天日塩です。ちょい粗塩タイプなのでジンワリと溶けてお肉の美味しさを引き出します。
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【実際にお召し上がりいただいた方のご感想】
愛知県 yokoさん「バラ肉スペシャル」
ホットプレートを使っての 簡単な焼き肉にしました。 ご飯の合図とともに ホットプレートに お肉をのせて 家族の集合を待ちます。 すると、 キッチンに入って それを見た途端、兄が「イベリコでしょ～！」 てっきり冗談だと思ったのですが ホントにわかったんですって！＞＞もっと読む＞＞はづきさん 「ロースステーキ・プルマ」
ロースステーキとプルマを焼いていただきました。
肉には塩コショウのみ。ガルニの野菜に味を付けないので、肉の塩味は少し濃い目に。
脂をひかないフライパンでまずロースから。肉を立てて脂身の部分もしっかり焼き付けます。
脂がでてきたらプルマも焼きはじめ、その後、茄子とズッキーニの輪切りも加えて脂を吸わせながら焼きます。
ロースとプルマに良い焼き色がついたら取り出して、フォイルで包んでホールド。
その間に野菜にしっかり火を通して、温めた皿にもりつけます。
肉をフォイルから出して切り分けて盛ります。
★ロースは、いわゆるおいしい豚肉という感じでしたが、驚いたのはプルマ。牛肉のサガリやカイノミのような色と肉質で、豚肉とは思えない味わいでした。好き嫌いはあるかもしれませんが、うちでは、「フランスで食べるステックフリットの中でも上等な奴に似てる」と家族で合意。
これなら、パセリバターやフリットを添えたのも食べてみたいなと言ってました。
★うちは３人家族で、３人とも結構大食いなため、たぶん足らないだろうと思ったのですが、思った以上に肉の味わいが濃く、満足感が高かったので、３人で４３０ｇ（プルマが２３０ｇくらいあった）でも十分でした。
★上にも書きましたが肉の味が濃いため、ステーキやローストといったシンプルな調理法でも、塩と粗挽きコショウでも十分においしく味わえると思います。東京都 mumさん「プルマ」
「イベリコ豚ベジョータ＆生ソーセージお試しセット」のプルマの部位をローストしてみました．
肉を室温に戻し，塩コショウをして表面をパンで焼きかためた後，予めオーブンで火を通しておいたポテトとタマネギを耐熱皿に敷き詰め (肉に皿の熱が肉にダイレクトに伝わらないように)，150℃の低温で25分火をいれました．
食べてみてびっくり！ イベリコ豚もいろいろ食べましたが，ダントツで美味しい部位ですね．一瞬，豚肉を食べているのか (良質の) 牛肉を食べているのかわからなくなります．ジューシーなのが日本人向きでしょうか．肉自体がジューシーなので，ソースはまったく必要ありません．
豚肉なので，いつもローストビーフをつくるときの150℃では低すぎるかと思いましたが，そんなことはありませんでした．じっくりゆっくり火を通すと，生焼けでないミディアムレアーで見事に美味しく焼けます．ポテトにもタマネギにも肉の旨味が染みわたって最高でしたよ．
この季節ですから，合わせるワインはプロヴァンスのロゼ．三世代家族４人が大満足の夕食でした。
愛知県 yokoさん「タピージャ・ブティファラ」
セットの中のタピージャとブティファラをいただきました。
タピージャはセットの中でも特に期待していたお肉。 解凍すると濃い赤身と脂身がおいしそう♪
すぐに食べたいところですが まだがまん… 今回は塩豚にするのです。 その後、やわらか～く煮て、さらに焼きました。 焦げる直前まで しっかり焼き色をつけたお肉は 表面はカリッと香ばしく、中はとっても 柔らか。＞＞続きを読む＞＞
| 商品名 | イベリコ豚ベジョータ＆生ソーセージお試しセット【送料無料】 |
| 産地 | スペイン カスティージャラマンチャ州 |
| 原材料 | イベリコ豚ベジョータ イベリコ豚ソーセージ（イベリコ豚肉、イベリコ豚脂、塩、オレンジフレーバー、デキストロース、白胡椒、コーンスターチ、ガーリック、酢酸Na,クエン酸ナトリウム、コリアンダー、ナツメッグ、メース、コチニール色素、乳化剤、アスコルビン酸ナトリウム、乳酸、亜硫酸ナトリウム） |
| 規格 | 1セット イベリコ豚ベジョータ（ロースステーキ・・バラ肉スペシャル焼肉用・プルマ・タピージャ） 生ソーセージ（ロンガニーサ・ブティファラ） 背脂 250g |
| 流通形態 | 冷凍（氷点熟成後液体凍結） |
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