じっくり煮込んだほほ肉のトロトロの食感とコクのある赤ワインソースが絶品！

• 赤ワインを使った煮込み料理がおすすめ！！
  牛のほほ肉といったら”断然赤ワイン煮！”という方も多いのではないでしょうか？
  じっくり煮込んだほほ肉のトロトロの食感とコクのある赤ワインソースは絶品ですね！
  ゼラチン質たっぷりのスネ肉の旨みが煮込むほどに赤ワインのソースにコクを出し、赤ワイン独自の旨みとの相乗効果で美味しさが高まるんです！

• 赤ワインで煮込むときのワインの選び方
  食事のときに合わせたいワインで煮込むのが最良といわれていますが、お料理にお高いワインは中々使えないもの。お安くても食べるときと同じタイプのワインを選ぶと良いと思います。
  チークミートやタンのようなこってり系にはフルボディーのものを、スネ肉や鶏肉にはミディアムボディーのものを。 ピジョンや鴨のようにコクのあるお肉にもフルボディーが合います。

≪チークミートの赤ワイン煮 レシピ≫

• 材料
  牛チークミート・・・約500g
  玉ねぎ・・・1個
  ニンジン・・・1本
  セロリ・・・ 10cm
  ニンニク・・・大一かけ
  赤ワイン・・・1本
  ブイヨン・塩・胡椒
  ローリエ・・・2枚

• 下準備 （一晩）前日にしましょう
  
  チークミートを大きめに切って荷崩れしないようたこ糸で縛ります。
  
  ボールに肉とスライスした野菜を入れてワインを全部注ぎ入れて一晩マリネます。
• 作り方（約3時間） いよいよ煮込みます！
  
  マリネ液を漉して肉と野菜に分けて、肉に塩・胡椒をします。マリネ液（赤ワイン）は煮込みに使います。
  
  バターを熱し、肉をソテーします。肉の表面に少し焦げ色が付く位焼いたら煮込み鍋に移し、フライパンにバターを足して野菜を炒めます。飴色になるまでしっかり炒めるとソースに程よい甘味が出ます。
  
  煮込み鍋にソテーした肉、野菜、マリネ液（赤ワイン）を入れ、ひたひたになるくらいブイヨンを足して火にかけます。
  沸騰したらあくを取り、弱火で2時間程ことこと煮込みます。
  途中で詰まるようだったらブイヨンを足します。
• 仕上げ そろそろ出来上がり！
  肉に竹串をさしてすっと通るくらい柔らかくなったら火を止めて肉を取り出し、タコ糸をはずします。ニンジンも取り出し、ローリエは捨てます。
  ソースが少し冷めるのを待ち、ミキサーにかけて漉します。漉したソースを鍋に戻して煮詰めて行きます。最初に強火でアクをとり、中火で煮詰めながら味を調えます。
  ソースが仕上がったら肉とニンジンを戻して弱火で温めて出来上がりです。
  お肉は適宜カットしてから鍋に入れて温めても良いでしょう。彩の良い野菜やピラフを添えてどうぞ！
  
  ピラフに添えたり、バケットと一緒に食べても美味しい！！

※ほほ肉は内臓肉として処理されるため、まれに（牛毛）が混じることがございます。
品質上に変わりはございませんので、取り除いてお使いください。
黒毛和牛の脂肪のさしけの良いほほ肉です

商品名	黒毛和牛チークミート（ほほ肉）
産地	国産 （主に東北産）
原材料	和牛 ほほ肉
規格	1パック=約0.5kg（0.3～0.8kg）
流通形態	冷凍
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レアで召し上がる際も必ず肉の表面は火を通してください。
※ 商品には固体識別番号がついております。

商品名	和牛内モモさくどり【上】（仙台牛）
産地	仙台市
原材料	和牛内モモ肉
規格	1パック　約150g（100g～250g）
単価	1kgあたり　13.650円
販売価格	1パック　約2.000円（1.365円～3.400円
流通形態	冷凍
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トリッパのトマト煮を作ってみました！

ハチノスは脂肪分は殆ど無く、コラーゲンたっぷりで美容にもおすすめの食品！
下準備に時間はかかりますが、柔らかく茹で上げれば料理は半分成功！
イタリアンレストランでポピュラーなトリッパや、コチュジャン炒めもおすすめです！

トリッパのトマト煮・・・時間はかかりますが、作り方はとっても簡単！

◆【材料】
・ハチノス・・・1ｋｇ　　・塩
（下茹で用）　・セロリの葉　　・ワインビネガー
（トマト煮用）　・玉ねぎ・・・1と1/2個　　・セロリ・・・1本
・人参・・・1本 　　　　・ニンニク・・・3かけ　　・トマト水煮・・・2缶
・塩、オレガノ、バジル、イタリアンパセリ　　・ブラックオリーブ

◆【下ゆで】
・ハチノスは、塩で軽くもんで良く水洗いします。
・たっぷりのお湯を沸かし、ハチノスを入れて5分ほど茹でて茹でこぼします。
・新しい水を用意し、ハチノスを入れて20分茹でたら再度茹でこぼします。　（2回繰り返します。）
・ハチノスを5ｃｍ×7ｍｍくらいに細長く切ります。
・鍋に水とハチノス、セロリの葉とワインビネガーを入れて弱火でコトコト2時間ほどハチノスが柔らかくなるまで煮たら、ザルに上げます。

◆【トマト煮】
・玉ねぎ、セロリ、ニンニクはみじん切りにします。（人参は7ｍｍ角にしてみました）
・オリーブオイルで野菜をいため、トリッパとトマトの水煮、白ワイン、オレガノ、バジルを加えて煮込みます。
・途中、味を見ながら2～3回に分けて塩と香辛料を加えます。
・2時間ほど煮込み、トマトの水分が無くなってきたら味を調えて出来上がり。
※今回は仕上がり直前にブラックオリーブを加えました。
2時間煮込むとかなり柔らかくなるので、歯ごたえを残したい方は煮込み時間を短縮すると良いと思います。

他にもお客様のこんな食べ方がおすすめ！

★群馬県  duckさん

トリッパ（牛ハチノス）を久しぶりにいただきました！
トリッパは柔らかくなるまでに３時間位になければなりませんが、わが家では圧力鍋を使って短時間に料理してます。
一般のトリッパと比べるとグルメミートさんのトリッパはすごくきれいな商品なので掃除に手間がかからず、また、臭みも感じられませんでした。＞＞＞全部読む

トリッパのコチュジャン炒め　　　　　　　　　　　　　トリッパの中華風和え物

★東京都  ももいえさん

近くにあったおいしいカウンターイタリアンがなくなってしまい、トリッパを気軽に食べられなくなって一年。わー、あるじゃん、グルミーさんに。というわけで、お初の調理です。
大きいパックをお願いしたら、約800グラム。解凍してみると、あれこれって生なの？　というくらいキレイ。むっちりと肉厚で、わくわくしてきました。半分はトマトで、半分は味噌で煮込みにすることにしました。＞＞＞全部読む

トリッパの味噌煮込み

※内臓肉として処理されるため、まれに（牛毛）が混じることがございます。
品質上に変わりはございませんので、取り除いてお使いください。

商品名	トリッパ（牛ハチノス）国産
産地	国産
原材料	牛　内臓
規格	1パック　約0.4kg（0.3～0.6kg）
単価	1kgあたり　2.180円
販売価格	1パック　約870円（約430円～1.750円）
流通形態	冷凍
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★お手軽です！食べやすい厚さにスライスしてありますので、軽く塩を振って焼くだけです！

野外でのバーベキューにも重宝します。なんといってもじっくりマリネしてありますから、ホットプレートや網焼きなどで、手軽に焼いてお楽しみいただけます。

■ プロの下処理済みの最上級の食材としてお使い下さい■

やさしい天然塩とハーブのマリネ

エキストラバージンオリーブオイル、ローズマリー、天然塩500万年前の塩（0.3％以下）でじっくりとマリネしました。
オリーブオイルでマリネすることで肉の繊維が焼き上げた際に柔らかくなります。
ローズマリーが肉の癖をとり、肉のコクと旨さを引き立てます。ほんの少しの塩にもこだわりました。最後の味付けはお客様にしていただくためです。

グルメミートワールドの＜オリジナル・マリネ＞美味しさの秘密！

真空状態でマリネするから、お肉全体に均等に味が浸透し熟成しやすくします。

すぐに冷凍はしません。専用熟成庫でお肉に合わせてじっくり氷点熟成させますので肉の味を引き出し肉を柔らかくします。
氷点熟成させたお肉は解凍後の日持ちも良く美味しさが持続します。

液体凍結機で新鮮なまま高速冷凍。お肉の繊維を破壊せず解凍時のドリップも少なく抑え、美味しさを逃がしません。
解凍することでいつでも最高の状態で調理することができます。

食べやすい厚さに手ぎりしてあります。袋を割いてそのままお使いいただけます。

商品名	国産鴨焼き用　マリネ漬け
産地	日本（宮城県・岩手県）
原材料	鴨フィレ肉（バーバリー種・メス鴨）、エキストラバージンオリーブオイル、ローズマリー、天然塩
規格	1パック=約200g（約150g～250g）
単価	1kgあたり4.500円
販売価格	1パック　約900円
流通形態	冷凍（氷点熟成後液体凍結）
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蝦夷鹿（えぞ）ロースロースはステーキやローストにいかがでしょう！内モモ（ミニブロック）は、サイコロステーキ、たたきやたたき風カルパッチョも美味しく頂けます。クセがありませんから、和洋食選ばずにお使い頂けます。

枝肉での処理は電解水で滅菌後、冷蔵庫で3日間熟成後に解体するな理想的な食肉処理をしております。

北海道の広大な草原でたっぷり草を食べて育っています

東京都 りらさんの美味しい食べ方をご紹介します。

「蝦夷鹿を食べに来ない？」と友人を誘えることがまず嬉しい。しかも今回は、ロースのステーキと内モモのタタキ風の2種盛りに、トリュフ風味のマデラ酒ソースを添える計画。おお、なんだか本格的。慌ただしく撮ったため、いまいちおいしさの伝わらない写真になってしまっていますが、お皿の中央左側がロース、右側が内モモ、左手前はロースの脂身です。

濃いワインカラーのお肉部分と純白の脂身との、くっきりとしたコントラストが食欲そそる鹿ロース。クセはないというか、牛には牛の、豚には豚の、鶏には鶏の香りと味があるように、鹿の香りと味がします。鉄分の濃さを感じる重めの味でほどよい野趣。でも赤身だから喉通りは鰹を思わせる柔らかさ。脂身も全くしつこさはなくシャクシャク軽い。内モモはより柔らかくキメの細かい感じです。＞＞全部読む

左がロース、右がうちももです。

商品名	蝦夷鹿（えぞ）ロース（約0.5kg）
産地	北海道
原材料	蝦夷鹿　ロース
規格	1パック　約0.5kg
単価	11kgあたり　8.500円
販売価格	1パック　約4.250円
流通形態	冷凍
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レアで召し上がる際も必ず肉の表面は十分に火を通してください。
写真はサク状のものですが、形状の違うものもありますのでご了承ください。

商品名	蝦夷（えぞ）鹿内モモ（ミニブロック）
産地	北海道
原材料	蝦夷鹿　内モモ肉
規格	1パック　約300g（約200g～500g）
単価	1kgあたり　5.000円
販売価格	パック　約1.500円
流通形態	冷凍
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美味しそうなロゼ状態のローストも、マリネ済みなら下ごしらえの時間も短縮できます。

クセもなくコクがあります。脂分も控えめです。安全な飼料をつかい、トウモロコシを極力控えめにして、脂の色も白く、脂分も少なく仕上がっています。

クセが無く素直な味の国産カネット！皮の脂をじっくり出してパリッと焼き上げると美味しいですよ。

じっくりマリネしてありますから、軽く塩を振ってフライパンで焼くだけ！

■ プロの下処理済みの最上級の食材としてお使い下さい■

やさしい天然塩とハーブのマリネ

エキストラバージンオリーブオイル、ローズマリー、天然塩500万年前の塩（0.3％以下）でじっくりとマリネしました。
オリーブオイルでマリネすることで肉の繊維が焼き上げた際に柔らかくなります。
ローズマリーが肉の癖をとり、肉のコクと旨さを引き立てます。ほんの少しの塩にもこだわりました。最後の味付けはお客様にしていただくためです。

グルメミートワールドの＜オリジナル・マリネ＞美味しさの秘密！

残留羽の処理や火の通りが良いよう骨に沿ってスリットを入れたりと、プロの下処理をしています。真空状態でマリネするから、お肉全体に均等に味が浸透し熟成しやすくします。

すぐに冷凍はしません。専用熟成庫でお肉に合わせてじっくり氷点熟成させますので肉の味を引き出し肉を柔らかくします。氷点熟成させたお肉は解凍後の日持ちも良く美味しさが持続します。

液体凍結機で新鮮なまま高速冷凍。お肉の繊維を破壊せず解凍時のドリップも少なく抑え、美味しさを逃がしません。
解凍することでいつでも最高の状態で調理することができます。

商品名	国産鴨フィレハーブマリネ
産地	宮城県
原材料	バルバリー種　フィレ肉
規格	1パック=約200g（約150g～250g）
単価	1kgあたり　3.800円
販売価格	1パック　約760円
流通形態	冷凍
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実際にお召し上がりいただいた方から、美味しい食べ方を教えていただきました！
神奈川県 duckさん

1羽 130ｇ と小さいですが、濃厚な味が ‘ぎゅっと’ 詰まり、いただく量は少なくても、 ‘鶏肉を食べたぞー！’ という気分にさせていただきました。肉質は噛みごたえがあり、噛むほどに味わいがあり、水っぽくなく、黄色い脂肪がなく、丸焼きにしましたが、皮が薄く、皮下脂肪がないようなので、オリーブオイルで油分を補ってローストしました。
小さいのでオーブンは使わず、ガス台の グリル （高さ8cm位）で焼き魚の要領で手軽に焼けました。（フライパンで焼き目をつけてガスグリルで火を通しました。

お腹に入っていましたウズラの “レバーとハツ” は初めてなので、500年前の塩（ブッチャー）を ソルトミル で挽いてコショウをかけずに味わいました。両者とも、全然臭みはなく、普通の鶏さんの内臓の方が臭みはあるようです。
シンプルに塩焼きを考えてましたが、ちょっと遊び心を出して詰め物としてみました。にんにく、プロシュート、オレンジピール、アーモンドダイズを少量詰めてローストしてみました。香辛料、ハム、柑橘類、ナッツとの相性は良いみたいです。
サッパリとした肉なので、油分をプラスするほうが良いと思いました。

◎内臓付き ウズラ2羽 500円 はうれしいです！
解凍後、頭と脚をカットしたウズラとお腹に入っていたハツ(左)とレバー(右)（写真下）
◎500年前の塩（ブッチャー）をミルで挽く手間はありますが、すぐに解けない異なった形の大粒の塩は食材の味を一段と奥深い味にしてくれるように感じられました。
◎お尻の部分の骨（下半身部分）だと思いますが、取り除いてありました。

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☆☆☆グリルで焼く “ウズラのロースト” ☆☆☆

【材料】◆国産ウズラ･･･2羽 ◆500万年前の塩（ブッチャー） ◆コショウ ◆にんにく ◆プロシュート（切落し） ◆オレンジピール、 ◆アーモンドダイズ･･････各５ｇ ◆オリーブオイル･･････大２
【作り方】 にんにく、プロシュート、オレンジピールを5mm位の角切りにします。 中弱火であたためたフライパンに、オリーブオイル大１とプロシュートを入れ炒め、香りが出ましたら、にんにく、オレンジピール、アーモンドダイズを軽く炒めて冷まします。 解凍したウズラに、ソルトミルで挽いた500年前の塩、コショウをしてから、お腹に2.を詰め、楊子で止めます。 中火であたためたフライパンにオリーブオイル大1を入れ、ウズラをソテーしていきます。（片面2分×２）位 強火であたためたグリルを弱火にして10分、火を止めて5分後余熱で火を通して出来上がりです。

スタッフより：これはもう、レストランの一品のようです。付け合せと一緒に盛れば立派なジビエ料理の一皿になってしまいますね！美味しい食べ方ありがとうございました。

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☆☆☆レバーとハツの串焼き☆☆☆

【材料】 ◆レバーとハツ･･････２羽分 ◆500年前の塩（ブッチャー）･･････少々【作り方】 解凍したレバーとハツに500年前の塩（ブッチャー）をソルトミルで挽いてかけます。 魚焼き機器で遠火の強火で2～3分焼きます。（焼き加減は写真中を参考にしてください）

スタッフより：これはちょっと塩をきつめに振って炭火で焼いたら美味しそうですね。ビールがすすみそうです。

レバーとハツがお腹に入っています。

商品名	国産ウズラ（オス・内臓付）2羽
産地	国産
原材料	ウズラ雄
規格	1パック 2羽入（1羽 約130g）
単価	1羽あたり 　250円
販売価格	1パック 500円
流通形態	冷凍
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レバーとハツがお腹に入っています。

商品名	国産ウズラ（メス・内臓付）2羽
産地	国産
原材料	ウズラ雌
規格	1パック 2羽入（1羽 約100g）
単価	1羽あたり 175円
販売価格	1パック 350円
流通形態	冷凍
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≪蝦夷鹿の特徴≫

コラーゲン・ゼラチン質を含んだスネ肉は煮込み料理にぴったり。ジビエの鹿には赤ワイン系のソースも良くあいます

• 広大な草原でたっぷり草を食べているので肉付きが良く、良質な肉質。
• メス鹿なので柔らかい。
• 産地は生肉工場の近くに限定しており、清潔な工場で加工されているので肉の鮮度が良い。
• しっかり血抜き処理がされているのでクセが無い。

北海道の広大な草原でたっぷり草を食べて育っています

≪美味しい食べ方をご紹介≫

• 愛知県  yokoさんから美味しい食べ方を頂きました。
  
  定番中の定番ですが、赤ワイン煮にしました。 一番おいしく食べられる調理法な気がします。それにしても 蝦夷鹿・スネ肉！実にそそられます。 鹿もスネも大好きです～。＞＞続きを読む＞＞

• 愛知県  青い猫さんから美味しい食べ方を頂きました。
  
  先日フランス旅行した時、Boeuf a la bourguignonneを食べたら意外にも美味しく(本場でもイマイチなものが多数あり)、帰国したら作ろうと思っていました。今回は牛肉ではなく今のジビエの季節に合わせて。。＞＞続きを読む＞＞

産地を限定した蝦夷鹿は広大な草原で草をたっぷり食べて育っており、肉質が良くクセがありません。
枝肉での処理は電解水で滅菌後、冷蔵庫で3日間熟成後に解体するな理想的な食肉処理をしております。

商品名	蝦夷鹿スネ肉（骨なし）
産地	北海道
原材料	蝦夷鹿 スネ肉
規格	1パック 約0.5kg
単価	1kgあたり 1.800円
販売価格	1パック 約900円
流通形態	冷凍
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ウサギ肉はフランス料理などではテリーヌやパテ、煮込み料理などによく使われるお肉です。
お肌の調子を整えるビタミンB２も多く含まれておりますので、最近では美容を気になさる方やヘルシー志向の方に人気がでてきています。

ハンバーグやツミレなどに！

商品名	国産ウサギ挽肉
産地	国産（群馬県産)
原材料	骨なしウサギ肉
規格	1パック 　300g
単価	1パックあたり　450円
販売価格	1パックあたり　450円
流通形態	冷凍
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煮込み料理や焼きものに！

商品名	国産ウサギモモ肉骨無し
産地	国産（群馬県産)
原材料	骨なしウサギ肉
規格	1パック 約350g（約300g～400g）
単価	1kgあたり 　2.000円
販売価格	1パック　約700円（約600円～約800円）
流通形態	冷凍
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唐揚げ、串焼き、炒め物に！

商品名	国産ウサギ（ロース・バラ肉）骨無し
産地	国産（群馬県産)
原材料	骨なしウサギ肉
規格	1パック 約500g（約400g～600g）
単価	1kgあたり2.500円
販売価格	1パック　約1.250円（1.000円～1.500円
流通形態	冷凍
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≪フランスのプレノアールの血を引いた栃木県産の美味しいシャモ≫

栃木軍鶏は、母方には肉質が良く高級フランス料理に使われるプレノアールと、強健なロードアイランドレッドを交配した鶏に、父方として古来より肉の旨さでは定評のある「しゃも」をさらに交配させて誕生した栃木県産の地鶏です。

生産量は非常に少なく月産800羽程、とても丁寧に育てられています。
飼育期間はメス6ヶ月、オス4ヶ月と長期に渡り、じっくりと育てられた栃木しゃもは、見事なコクと旨味を兼ね備えています。
また、骨格がしっかりしていることも特徴で、しゃも鍋（軍鶏鍋）などでは、驚くほどコクのあるダシが出ますので、丸鶏でのしゃも鍋をお勧めします！

栃木県鹿沼市 石澤慎一しゃも農場は、日光連山を見渡せる非常に恵まれた環境で、放し飼いによる飼育で健康的に飼育されています。
※熟成後に液体凍結をかけていますので、解凍後は熟成の旨味があり、生と遜色のない品質が得られます。

◆低脂肪だからヘルシー
広い農場で放し飼いをしており、適度な運動が余分な脂を落とします。

◆自然の山野草で飼育
鹿沼土で知られる”鹿沼”の最適な気候風土の大自然の中で飼育されています。

◆最高の風味、コク、旨味
最適な鶏の交配、長期飼育により食感は適度な噛み応えもあり、肉用鶏ではトップクラスです。

◆癖のない味
和食、洋食、中華、料理を選ばず何にでもお使いいただけます。

≪美味しい食べ方をいただきました≫

東京都 ATさん

実家で両親・兄弟と鍋をつつくので、シャモ鍋でいただきました。
解凍した肉はプリプリしていて、肉も筋もしっかりと切り応えがあり、包丁は研いだばかりだというのに、刃をいれそこなうと弾き返されそうなくらいです。続きを読む＞＞

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東京都 ayukoさん

両親が家に遊びに来た時に軍鶏鍋にしていただきました。私の家族は本当に地鶏が大好きで私が小さい頃から年に数回は知り合い等から購入したり、九州にある父の実家に帰った時にはそこで飼っているのを頂いたりしています。 続きを読む＞＞

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神奈川県 cheer8-3さん

いろいろな地域から地鶏などを取り寄せては独り楽しんでおりますが、今回の軍鶏だけは鶏スキにして出すと最初は野菜等にしか手を出さなかった家族ども（女房・娘二人）が、一つ食べ二つ食べては美味しそうに手を出しておりました。続きを読む＞＞

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東京都 ATさん

シャモ肉の感想ですが、特に胸肉のしっかりした噛み応えがすごいです。余分な脂がなく、肉のうまみが口の中にふくれあがります。 全てを読む＞＞

1羽分の正肉が一袋に入っています。
ちょっと使いずらいかもしれませんが、コストを抑えるためにもこの形態となっております。

商品名	栃木シャモ （軍鶏）1羽正肉セット
産地	栃木　鹿沼市
原材料	軍鶏
規格	1羽分=約1kg前後（約700g～１.7kg） （ムネ肉2枚、モモ肉2枚、ササミ、首肉）
単価	1kgあたり 4,300円
販売価格	1羽分 4,300円
流通形態	冷凍
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商品名	栃木 シャモ（軍鶏）中抜き・1羽
産地	栃木　鹿沼市
原材料	軍鶏
規格	1羽=約2kg前後（丸　中抜き） サイズ約cm（縦24×幅16×高さ13）
単価	1kgあたり　2,620円
販売価格	1羽=約5,240円
流通形態	冷凍（液体凍結）
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味噌を加えてよく練りツミレ団子に！出汁もよく出て野菜も美味しくなりますよ。

ウズラは小さいながらもコクのある肉の美味しさが特徴です。ミンチになっていますから、ツミレ団子にしたり串につけたつくね焼きなど、おもしろいのではないでしょうか。
ちょっとざらつく舌触りなので、郷土料理風のメニューにぴったりですね。

ウズラ（骨入）ミンチ（300g）

【おいしい食べ方をいただきました】

プリプリした食感をいかすお料理がいいみたいですね！

東京都  りらさん
なめらかに挽かれたお肉のもちもち感と、ぷちぷち弾ける骨の感触が、スルミナ産の白いちじくを思わせます。食感の密度も味の密度もともに高く、
食べ応えあり。プリプリ感が特徴のウズラだから、弾力のある挽き肉になるんですねえ。＞＞続きを読む＞＞

bulbulさん
ウズラといえば、レストランで食べたり、自宅でも丸ごと焼いたりしますが、ミンチを自分で使用するのは初めてです。
いままでウズラのイメージは白身のお肉、今回開封して思ったのは「意外に赤身」！
とりあえずつくね団子にしてお鍋に使いました。＞＞続きを読む＞＞

商品名	ウズラ（骨入）ミンチ
産地	日本
原材料	ウズラ肉
規格	1パック 約300g
単価	1パック 795円
販売価格	1パック 795円
流通形態	冷凍
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ウズラ(骨無し）ミンチ（300g）

【美味しい食べ方をいただきました】
挽肉料理のレパートリーが豊かになりますね！！

東京都  松永梨杏さん
つくね団子にするのも魅力的ですが、”ガッツリ食べたい系”の息子の胃袋を考えて今回はミートローフに。
白ワインをたっぷり練り込んで、岩塩とブラックペッパーのみで味付け。＞＞続きを読む＞＞

神奈川県  duckさん
“ウズラ骨無しミンチ”　を　『ホットパイ包み』　にしてみました！ウズラは本体はそのままいただくものの、
ミンチ は初めてで、「つくね」以外に何がおいしいかな？　と思い、ちょっと冒険しちゃいました。＞＞続き読む＞＞

商品名	ウズラ（骨無）ミンチ
産地	日本
原材料	ウズラ肉
規格	1パック 約300g
単価	1パック 1.200円
販売価格	1パック 1.200円
流通形態	冷凍
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