大勢が集まる機会が多い時期ですね。
多人数がそろうと食卓も賑やかになりますし、いつもはお料理することはないお肉を調理するチャンスにも恵まれる方も。

たとえば塊のお肉。
そのままローストすればボリューム満点で見るだけでごちそう感も大♪
好きな厚さに切ればステーキや焼肉などにも。
少人数なら必要な分だけスライスして使えばよいし、突然の人数アップにも対応できますね。

大勢が集まったときにこそ、普段味わえない美味しさを味わいたいものですね。

しっとりジューシーな美味しさが、解凍してオーブンで焼くだけで楽しめます。まろやかなオーガニックの天日塩を使ったタレでじっくりと味付けしたロースト用ターキー。解凍して焼くだけの手軽さと、ジューシーで誰にでも好まれるお肉の美味しさが人気の秘密♪焼き方説明書とポップアップタイマー付き！

オーブンでこんがりとローストしてくださいね♪皮はパリッ！中はしっとりジューシーです♪

焼くだけ！味付ターキー（七面鳥）≪美味しさの秘密≫
グルメミートワールドだけのマリネ法です

1. 試行錯誤を重ねて、ターキーの旨味を引き出す独自のマリネ液が完成しました。
   食品添加物は使用しておりません。
2. 真空状態でマリネしますから、お肉に美味しい味が染みこみやすくくなります。
3. 専用熟成庫でじっくり氷点熟成させますので、肉の旨味が引き出され、しっとりと肉が柔らかくなります。 氷点熟成させたお肉は、解凍後の日持ちも良く美味しさが持続します。

パーティーのメインにローストターキーはいかがでしょう？ こんがり焼けた大きな七面鳥を、みんなでわいわいと切り分けて食べるのは楽しいですね。感謝祭・クリスマスにもおすすめです！

約9kgの七面鳥はボリューム満点ですから、とっても豪華です！

≪ローストターキー マリネの仕方≫

※写真は2kgのターキーを使っておりますが、大きなものでもマリネの仕方は同様です。

① 香味野菜（人参･玉ねぎ･セロリ･ニンニク）、塩、ブラックペッパーを用意します。	② 塩・ブラックペッパーをターキーに良く揉み込みます。 おなかの中もしっかりと味付けします。
③ スライスした香味野菜を漬け込み用の容器に敷き詰めます。（ジップロックでもOKです）	④ おなかの中にも香味野菜を入れて風味を移します。（焼く前に取り出します。）
⑤ ターキーの上に香味野菜を満遍なくのせて、ラップをし、1～3日マリネします。	⑥ 解凍方法＆焼き方説明書が商品についておりますので、参考にしてください。

ポップアップタイマーは、肉中温度が82℃になると、中心部分が飛び出して焼き上がりを知らせてくれます。

解凍やマリネに時間がかかりますので、お届け日は余裕を持ってご指定ください。
焼き上がりの目安になるポップアップタイマー付！解凍方法＆焼き方説明書付！

商品名	アメリカ産ターキー（七面鳥）18/20約9kgポップアップタイマー付
産地	アメリカ
原材料	七面鳥若鶏
規格	1羽=約9kg（8.1～9.7kg）（中抜き） サイズ：約35cm×29cm×21cm
流通形態	冷凍
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ロースをつかったお料理は豪華なメインディッシュになりますね。まるごと焼いたローストポークは切り分けて食べる楽しみがあります。お好きな厚さにカットしてお使いいただくのもおすすめ。ジューシーな美味しさをお楽しみください♪

100％イベリコ豚（原種）、ベジョータ（どんぐり豚）ロースです！業務用にもパーティー用にもお使い安いサイズです。カットしてイベリコ豚ステーキ、ソテー、カツレツに、そのままローストしてローストポークに、ブロックならメニューも自由自在です！

～好きな厚さに切って楽しむ～

肉のうまみをシンプルに味わうのもよいでしょう。天然塩とブラックペッパーだけでも美味しい！
脂身はさらりとした美味しさなのでトンカツにもおすすめです。

ガーリックと塩コショウでシンプルにステーキ♪

パン粉をつけたジューシーなイベリコ豚のトンカツ♪

神奈川県 duckさん （イベリコ豚の野菜蒸し）の美味しいレビュー

イベリコ豚は‘ステーキ’‘しゃぶしゃぶ’‘酢豚’といただいてますが、“蒸し料理”は初めていただきますので、口の中に入れるまでハラハラドキドキでした。
しゃぶしゃぶの汁と比べると蒸して出るエキスは、いっそう濃厚で、キャベツ、赤、黄色ピーマンの甘さを一層強く引き立て、手抜き料理ですが満足度 120％でした。＞＞つづきを読む＞＞

～塊のまま調理して楽しむ～

ミネラルの豊富な塩やハーブソルトで下味（マリネ）して、塊のまま焼いたローストポーク。
塊のまま焼くことによってうま味とジューシー感がにげません。

外はこんがり、中はほんのりピンク色のジューシーなローストポーク♪

東京都 りらさん（ダッチオーブンでロースト）

イベリコ豚の調理法はシンプルisベスト。ミネラル豊富なお塩のみを使用して、お肉の味わいを堪能するのが最高。。。とはいうものの、いつもシンプルっていうのも変化に乏しい。今回はニンニクを埋め込んでローストし、タマネギとキノコの素朴なソースをたっぷりと添えてみました。＞＞続きを読む＞＞

東京都 マンボともぞうさん（セップ茸とイベリコ豚のマリアージュ）

ローストポークに、豚カツにと、大事に大事に食べてきたイベリコ豚のロースの大きなかたまりが、残りわずかとなりました。今まではシンプルな料理法が多かったので、最後だからこそちょいと手を入れた料理をつくってみたくなり、同じくプレゼントでいただいたセップを香ばしい松の実と共にお肉で巻いてみたところ、これが思いの外美味しかったのです。＞＞続きを読む＞＞

一緒にお使いいただくと便利です。

焼き上がりがわかる！使い捨てタイプのポップアップタイマー！

※肉の表面から3cmの肉中温度が設定の温度になると飛び出します。 焼きあがりの目安にしてください。

ポップアップタイマー（82℃ 赤）3cm １パック（５本入り） 300円 ≪ご購入はこちら≫

商品名	イベリコ豚ベジョータ ロースブロック(1本）
産地	スペイン　カスティージャラマンチャ州
原材料	イベリコ豚ベジョータ ロース
規格	1パック 約1.４kg
流通形態	冷凍
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≪ご購入はこちら≫

3万円のおせち料理もいいけど、お正月過ぎまでずっと楽しめちゃう生ハムのセットはいかが？
ボジョレーヌーボーパーティーから始まって、クリスマス、お正月過ぎまで楽しめちゃいます！
美味しいワインを楽しむパーティーなら、ぜひ切りたての生ハムを楽しみたいですね♪

スペイン産骨付き生ハムとハモネロ、ナイフのセットです。

ヌーボーパーティーから始まって、クリスマス、お正月過ぎまで楽しめちゃうお得なセット！スペイン産ハモンセラーノと生ハムホルダー、生ハム専用ナイフをお得な価格で！生ハム原木（ゲンボク）スタートセットです！生ハム読本とお手入れ手引書付きだから、初めての方も安心です!

軽めの味わいのハモンセラーノだからワインのおつまみから、サンドイッチ、毎日食べても飽きない美味しさ。
きりたてを毎日すこーしづつ楽しめるプチゴージャスな生ハム生活はじめませんか？

高い技術をもつアルコス社製のナイフ。その切れ味は本場スペインの料理人達にも愛用されています。

フビレス刻印入りのハモネロ。普段使いに惜しげなく使えるのも嬉しい♪

生ハムの本場スペインでの情報満載の「生ハムが１０倍美味しくなる本」プレゼントしちゃいます。

その他、生ハムの取り扱い方法やカット方法など安心して生ハム生活が送れる情報が載った小冊子もお付け致します。
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パーティーや手土産に！ドイツを代表する白いソーセージのミュンヘナー、フランクフルトのシンケンヴルスト、スモークのきいたウィンナーソーセージのオーバークライナー、そして ビア樽型がユニークなソフトサラミビアヴルスト、と4種類のドイツソーセージを食べ比べるのが楽しい♪

◆ミュンヘナー ヴァイスヴルスト (50g x 4)

ドイツの有名な白いソーセージ！ふんわり柔らかくジューシーなソーセージです。本場ドイツではボイルして皮をはずし、甘めのマスタードを添えていただきますが、ポトフに入れたり楽しみ方は自在ですインにも合うソーセージです。

◆オーバークライナー (50g x 4)≪ウィンナーソーセージ≫

しっかりした味付けとスモークの香りが食欲をそそります。ボイルにグリル、またスープの風味付けにも最適です。

◆シンケンヴルストヒェン（100g×2）≪フランクフルトソーセージ≫

スモークとキャラウェイシードの風味がきいたソーセージです。サワークラフト、マッシュポテト、マスタードとの相性も抜群。ゆでても焼いても美味しく頂けます。

◆バイエルンビアヴルスト 300g≪ボロニアソーセージ≫

ビア樽の形をした、スモーク風味のソフトサラミです。そのまま切っておつまみに。
しっかりした味わいですから、薄くスライスしてサンドイッチやサラダにも最適です。

ドイツ・Nocker社

ドイツ南部、バイエルン地方の代表的ソーセージメーカーのひとつです。
1930年の創業以来、長年の経験と職人技により、その伝統的な製法を絶えず磨いています。
（ISO9001取得、HACCP認定工場）

とっておきの週末パーティーなら、シャンパンで乾杯！多人数がそろったらカナッペが便利です。いろんなものをのせて楽しめるし、見た目にも楽しい♪キャビアはわずかな量でもいつものカナッペがとっても豪華になります！

キャビアをあしらうだけで豪華に変身！ゆで卵のシャンパンバターソース 作り方はこちら＞＞

キャビアの美味しい食べ方♪

キャビアはそのまま食べるのが一番美味しいと言われますが、お料理に少し加えるだけでもリッチな味わいを醸し出してくれます。少ない量でも楽しめますね。キャビアを添えるだけでお料理が豪華になりますし、パーティーメニューには欠かせませんね。

≪キャビアの味を楽しむ食べ方（ちょっと贅沢）≫

• 黒パン にのせて。
• トーストしたパンにのせて
• 平たいスティック状のセロリにのせて。

≪美味しくアレンジ（パーティーメニューにおすすめ）≫

• カナッペ・・・小さく切ってトーストしたパンにサワークリームとキャビアをのせて。
• カッペリーニ・・・チーズと生クリームのソースであえたカッペリーニの仕上げに加えます。 とってもリッチな味わい！
  
• ゆで卵にのせて ・・・半熟にゆでた卵の黄身にシャンパンバターを加えて白身にもどし、キャビアをのせます。
  
• カルパッチョにのせて・・・魚のカルパッチョにのせて。

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キャビア ベルーガ（ロシア産）20g