フォアグラとリンゴのタルト ＞＞作り方はこちら

フォアグラを使いたいけどブロックではちょっと。。。と思っている方にピッタリです。
ご家庭でもお気軽にフォアグラをお楽しみください！！。

洋食には当たり前ですが、以外や以外、醤油やお味噌味とも良く合うんです！シンプルに塩でいただくのも美味しいんですよ。

他にもおすすめ！フォアグラ カットを使った美味しいお料理
	☆フォアグラとりんごのタルトさくさくのパイにフォアグラの油が染み込んで、もう最高のコンビネーションです(^^)vみなさんが子供の頃から好きな、あの癖になる「しょっぱくて甘い」組み合わせです♪
	☆フォアグラと穴子のソテークリーミーなフォアグラを穴子で包んで、さっとソテーしました。味付けはエクストラヴァージン・オリーブオイルと天然塩だけなのに、絶妙な味です。
	☆フォアグラテリーヌ前菜の定番、フォアグラテリーヌをご家庭で手軽に作れるレシピです。材料も単純で、作り方も簡単。レアに仕上げてありますが、お好みによって調理温度を調節してください。
	☆フォアグラとトリュフのパイ包みフォアグラとトリュフの香りをパイで包み込みました。さくっとしたパイにフォアグラの油が染み込んで素晴らしい味になります。ヴィンコットでソテーした玉葱の甘さもなかなかの名脇役です
	☆フォアグラ丼フォアグラの油で、ちょっと焦げたヴィンコットと醤油のソースがお米に合う。 こんなにフォアグラが和食に合うとは、うれしい驚きです。

≪フォアグラを焼く時のコツ≫

フォアグラカナールは脂分が多く溶けやすいので、調理の際にちょっとしたコツが必要です。ソテーの際には、小麦粉をまぶすと焼きやすいです。両面をサッと強火で焼いたら火を落とし、中を温めるような要領で焼きます。
外はカリッと、中はトロ～リのフォアグラソテーの出来上がりです。焼きすぎますと脂が出てしまい、スカスカのスポンジ様になってしまいますので注意してください。

1人前にピッタリの１枚約50グラム。
2枚一組に台紙にのっています。使い勝手も抜群！！
お使いになる分だけ解凍できます。

フランス料理のオードブルに欠かせないエスカルゴ！ブドウ畑で育ったエスカルゴだから、ワインに合わないはずがありません。オーブントースターでも焼けてしまう、1個あたり122円の嬉しい本格エスカルゴです！

エスカルゴ料理で有名なものといえば、
なんといっても “エスカルゴ・ア・ラ・ブルギニヨンヌ（エスカルゴ・ブルゴーニュ風）”

クラッシク種のエスカルゴ（殻入りエスカルゴ）にバターとニンニクやパセリを加えたブルゴーニュ風バターを、詰めて焼き上げた伝統的料理です。 フランス料理店のオードブルでも欠かせません。

美味しい召し上がり方！

そのままオーブンやオーブントースターで焦げ目がつくまで焼くだけでも美味しくいただけますが、発酵バターとパン粉を加えるともっと美味しく頂けます。

1. オーブン（220℃）またはオーブントースターをあたためます。
2. 皿にのせたエスカルゴをオーブンに入れて、バターが沸騰するまで焼いたら一度取り出します。
3. パン粉と発酵バターをのせて再びオーブンに入れ、パン粉に焦げ目が付くまで焼いたら焼き上がりです。

※パンに合うよう塩分が強くなっていますので、フランスパンを添えてお召し上がりください。殻に残ったバターもパンで掬い取ってお召し上がり下さい。
※お皿に500万年前の塩（ブッチャー・粒塩）を敷き詰めてエスカルゴを並べると、ころころしたエスカルゴが安定します。お試し下さい。

ブドウ畑で育ったエスカルゴだから、ワインとの相性ばつぐんです。

ボリュームたっぷりのビッグサイズ！エスカルゴ30個入りです。

≪高級な国産牛のローストビーフを手頃なサイズと価格で楽しめます！≫

手頃なサイズですので、カットボードやミート皿にのせて、そのままテーブルへ。
卓上で切り分けて召し上がるのも楽しいですね♪
焼いたものを塊のままパーティーの手土産にしたり、ご家庭でのプチパーティーにもぴったりのサイズです。
冷めても美味しいローストビーフは、翌日はサンドイッチにしてお弁当やランチにも重宝します。
厚切りカットでも柔らかく美味い！

≪プロの下ごしらえ　３つのポイント！≫

1. 薄くスライスした国産牛の背脂でロース肉包みました。
   ⇒表面が硬くなりすぎず、じんわりと中まで火が通りますのでジューシーに焼きあがります！
2. 締めすぎずゆるすぎず絶妙な巻き加減で、ひとつひとつ丁寧に手作業で巻き縛りました。
   ⇒肉にストレスがかからず、肉汁が逃げにくくジューシーに焼きあがります。
3. 氷点の温度帯でじっくりと熟成させその後、急速に冷凍をしました。
   ⇒お肉の繊維を壊すことなく冷凍してありますから、解凍してもチルドを遜色なくお使いいただけます。

◆実際に焼いてみました！

高い温度で表面を焼き固めたら、温度を下げてゆっくり焼くのがコツです！

解凍して、室温に戻した肉に強めに塩・胡椒をして、（ポップアップタイマー６２℃ ・オレンジ）を刺しました。室温に戻った背脂が溶け出しています！

220℃に熱したオーブンで10分、その後150℃に落したオーブンで25分焼いたところでポップアップタイマーが飛び出しました。ポップアップタイマーは肉汁がこびりついて上がりにくくなる事もあるので、触ってみて肉の弾力をかくにんするとなお良いです。

巻いてある背脂がこんがり状態になりました。

中はジューシーなロゼ状態です。熱々のうちに切ってしまうと肉汁がにげてしまいますので、人肌温度か冷めてから切り分けましょう。背脂はそのまま召し上がってもよいですし、お好みで取り除いてもよいですね。

≪塊のお肉を焼く時のお助けグッズ・ポップアップタイマー≫

塊お肉を焼く時の焼き加減ってむずかしいですよね？そんな時、道しるべ的にお使いください。衛生的に使える使い捨てタイプです。
オーブン料理のほか、煮物、蒸し物、電子レンジでも使えます。

今回は、オレンジ色（ロースト用 中心温度 62℃）のポップアップタイマーを使いました。

もっとよく焼きたい(ウェルダン）方には緑色（ロースト用中心温度71℃・）があります。

商品名	国産牛ロース（糸巻き）ローストビーフ用ブロック
産地	日本
原材料	牛ロース　　背脂
規格	1パック　約0.55kg　（約0.5～0.6ｋｇ） 直径：6～8ｃｍ　長さ：約15ｃｍ
単価	1kgあたり 7.180円　⇒6,800円
販売価格	1パック　約3.950円　⇒約3,740円
流通形態	冷凍
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中はほんのりピンクに焼き上げてください。お肉のコクと脂身の甘みがジュワーっと広がります！
塩と胡椒の味付けでも充分に美味しくいただけます。脂のところはちょっとカリッと焼きますと香ばしく美味しい。

【実際にお召し上がりになったお客様のお声をいただきました】

• 北海道 匿名希望さん
  赤身と脂身の境目に包丁で切れ目を入れただけで、後はバターでソテー。脂身をまず立てて焼いたら、美味しそうな香りがあたりに漂います。
  後はフライパンにたまった油を丁寧にかけながらじっくり焼いて。。 全てを読む＞＞

• 兵庫県 takeruさん
  中には100gサイズが２枚入っていたので、今回は、1枚づつ違う味付けにしてみました。
  （メッチャ簡単です)１枚目は、バジル７枚＋にんにく＋オリーブオイル＋塩コショウを、すり鉢でゴリゴリやって出来たペーストを、まんべんなく表面に塗り付けて一晩放置。。。全てを読む＞＞

• 東京都 マンボともぞうさん
  
  赤身に火が通るか通らないかくらいのギリギリの火通りにしてみたところ、ナイフを入れた途端にジュワっとあふれ出す肉汁と脂身の風味の良さでソースいらずの美味しさです。全てを読む＞＞

■イベリコ豚って？

イベリコ豚は古代に地中海沿岸に生息していた野生の豚の子孫といわれ、ヨーロッパで放牧用の家畜として残存している唯一の豚です。 長く細く強い脚、短い首ととがった鼻面、黒く薄い毛、黒い色の蹄または脚が特徴のイベリコ豚は“pata negra”（パタ・ネグラ）と呼ばれています。（一部のイベリコ豚は異なる色をした脚をもっていますし、非イベリコ種豚の中にも黒い脚と毛を持つものもいます。）
そして 最低限75％の純粋なイベリコの血を持つ豚だけが本物のイベリコ種として認められています。

イベリコ豚のモンタネーラ （グルメミートワールド撮影）

■イベリコ豚の種類

• Ｂellota ベジョータ
  初期飼育で生体重量を100ｋgぐらいまで飼育した後、10月からデエサで放牧（モンタネーラ）。ドングリの実でさらに50％の体重増加がなされたイベリコ豚。脂肪交雑がみられ、まさにとろけるような食感と評される。 オレイン酸を多量に含み、その他のビタミン類も含む。
• Ｒecebo レセボ
  モンタネーラ で50％の体重増加が出来なかったイベリコ豚に対して引き続き開放的な条件の中で穀物等の飼料を与え、出荷重量まで飼育されたイベリコ豚。
• セボ Cebo(又はＰienso ピエンソ）
  一般には放牧はせず飼料を与えて出荷重量まで飼育したイベリコ豚だが、どんぐりの無い季節に放牧され、与えられた穀物飼料の他草や草の根を食べて育つセボもいる。

■イベリコ豚の特徴

イベリコ豚の他の豚とは明らかに異なる特徴としては、「筋肉組織内に脂肪を浸透させる力」が上げられます。体内の肉や脂肪に高い濃度でオレイン酸、ビタミンＢ群、Ｅ、抗酸化物質を蓄積できることから、脚のついたオリーブともいわれます。栄養学の観点からも近年研究をされており、イベリコ豚にはＬＤＬーコレステロール（悪玉）や中性脂肪を減少させ、ＨＤＬーコレステロール（善玉）を増やす作用があり、血栓や動脈硬化を防ぐ効果があると発表されています。

商品名	イベリコ豚ベジョータ ロースステーキ（骨なし）
産地	スペイン
原材料	イベリコ豚ベジョータ ロース肉
規格	1パック=2枚入（１枚約100g、１パック約200前後）
単価	1パック 1.680円⇒1260円
販売価格	1パック 1.680円⇒1260円
流通形態	冷凍（氷点熟成後液体凍結）
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イベント性の高い大勢で味わうロースト用のお肉や生ハム原木、
少人数のプチパーティー向きのお肉、ごあいさつに使えるプチギフト、
サイドメニューにつかえるおつまみまで集めてみました。

オーガニック塩“ミネラルハーヴェスト塩”を使った、無添加のオリジナルマリネ液で漬け込みました。そのまま焼いても美味しく頂けますが、ピラフやパンをスタッフィングすると美味しさが広がりますね！

お手頃サイズでローストターキー初挑戦の方も簡単に焼けます！オーブンによっても焼きあがり時間が変わりますが、170℃で90分を目安にして下さい。

• おなかにスタッフィングをした時は、中心温度が85度になるまで焼いてください。
• 途中焦げてきたらアルミフォイルをかぶせてください。

★エスニック風ローストチキン

解凍後のマリネ液にカレーパウダーとガーリックパウダーを加えて一晩マリネ！

表面の黒い粒々はブラックペッパーです。お好みで加えて焼き上げてください。

お肉は柔らかしっとり、ジューシー↓

オーブンでもダッチオーブンでも焼けます！

商品名	ベビーターキーオリジナル味付ポップタイマー付
産地	フランス　ブルターニュ地方産
原材料	七面鳥雛鶏マリネ液 【無添加】：ポークブイヨン、砂糖、500万年前の塩、六条大麦、異性化液糖、りんご酢、植物油脂、でんぷん、ポークエキス、酵母エキス、りんご果汁、野菜（生姜、にんにく）、柚子、青唐辛子、香辛料（原材料の一部に小麦を含む）
規格	ベビーターキー：1.5kg以上　　マリネ液：400ml サイズ約：縦22cm×横17cm×高さ10cm ポップアップタイマー、焼き方説明書付き
単価	1羽　3,100円
販売価格	1羽　3,100円
流通形態	冷凍
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塊のお肉を焼くのって難しそう、と思っていませんか。中まで火が通る目安がわからない、とか形がくずれやすいのでは、などという方もいらっしゃると思います。
そんな時に便利なのが、ラムの肩肉をネットで巻いたラム ネット巻きショルダー（骨無しブロック）です。

パーティーのメインにもぴったりのロースト用のラムショルダーブロック。 ネットで巻いてありますから、形がくずれず、ローストしたあとの切り出しも簡単で、格好が良いんです。下味をつけるためにマリネする場合も、このネットが付いたままマリネしてください。形が整っている分、均一にマリネされると思います。

ラム肉は焼き加減はミディアムレア位がおすすめですが、もうちょっと焼けばよかったかな、と焼きが甘かった場合は、冷めてから薄くスライスして「カルパッチョ」にして召し上がるのも美味しいです。
ぜひお試しください。

焼き加減ですが、ポップアップタイマーを使うと焼き上がりの目安になります。タイマーをお肉に刺して焼くと、お肉の中心温度がタイマーの設定温度に達したら、飛び出す便利グッズです。

ラムネット巻きショルダーを使ってラムローストを作ってみました！
	今回のラムネット巻きショルダーは1.3ｋｇ。子羊用スパイスを6袋使いました。満遍なくまぶして、一晩置いても良いと思います。
	ミディアムに焼くなら「ポップアップ タイマー（71℃ 緑）3cm」がおすすめ！
	今回は「ポップアップ タイマー（62℃ オレンジ）3cm」を使って焼いてみました。
	220℃のオーブンで10分焼いて周りを固め、180度に落として40分でポップアップタイマーが飛び出しました(*^_^*) （温度等の焼き方によっても飛び出すまでの時間は違ってきます。）
	周りがこんがりカリッと、美味しそうに焼けました！
	アルミフォイルで巻いて、20分間しっかりホールディングします！ （肉汁を落ち着けます。焼いてすぐカットすると、せっかくの肉汁が流れ出してしまいます！）
	「ポップアップ タイマー（62℃ オレンジ）3cm」を使った焼き上がり。 「端のきれいなロゼから真ん中に向かってレアに！」
	周りの火が通った部分(味もしみている部分）は削ぎ切りにして食べたりサラダやサンドウィッチにしたりして食べて、レアの部分はロースト・カルパッチョにするという楽しみ方もあります！ 生ではありませんから、味が濃くてとってもジューシーなカルパッチョになりますよ♪ レアに焼いた時にはだんぜんおすすめの食べ方です（*^_^*）

ポップアップタイマー （5本入）300円

使い方は簡単で、肉に差し込むだけです。頭の丸い部分と肉がぴったり密着するまでしっかりと差し込んでください。 肉の表面から３センチの肉中温度が82℃・71℃に達すると、赤色・緑色の部分が飛びだして知らせてくれます。

（82℃ 赤）3cm 5本入　300円	（71℃ 緑）3cm 5本入　300円

ロースト・ジンギスカン・焼き肉に最適な味のある肩の部位です。

商品名	ラムネット巻きショルダー（骨無しブロック
産地	オーストラリア　ニューサウスウェールズ州
原材料	仔羊肩肉　テンダープラスブランド
規格	1パック=平均（1.2kg）約0.7kg~約1.5kg
単価	1kgあたり　1,800円
販売価格	1パック　約2,000円
流通形態	冷凍
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良質で新鮮なパルマ豚だから肉の旨みが生きていて、マルサラ酒の風味がアクセントに！
生ソーセージだからとってもジューシー！

神奈川県 duckさんの美味しい召し上がり方！

やっぱり冷凍であっても生のソーセージって熱処理したソーセージと比べどこか違うますね。３種作っていただきました!!粗引きのジューシーなお肉は肉の味がめちゃめちゃおいしく、粗挽きなのもお肉本来の味を残してくれているかもしれません。 イタリア産なのに、塩、香辛料は控えめでちょうど良い塩加減、香りでした。マルサラ酒風味もほどよく、やみつきになるソーセージです。 中でもボイルしてから軽くソテーしたソーセージは格別でした。（←500ｇ一度に食べてしまうのなら、そのままフライパンで火を通していただくともっとおいしいと思います。） まずは70度位のお湯で15分位ボイル（決して沸騰させないでください）をして火を通し、
１．キャベツとソーセージのスープに、ボイルしたお湯をキャベツのスープに使いたいので、２回に分けて１L位のお湯でボイルしたら取り出し、ざく切りのキャベツをいれて火を通し、チキンコンソメ（大１）で味を整え、ソーセージをもどしで温め、器にもって出来上がりです。
２．軽くこげめをつけソテーして、ちょっと色（きつね色）をつけたほうが香ばしく、皮もパリッとしておいしいと思います。
３．最後はピザのトッピングとしていただきました。輪切りにしてオーブンで焼くと表面から脂がにじみでて、出た油がなすと良く合いました。 なすとひき肉のピザの上級版みたいでした。
冷凍庫に１個常備しておくといろいろ使え、便利な食材です。 パスタ、リゾットとまだまだ用途がありますので、チャレンジしてみたいです。

70cm以上の生ソーセージがロール状になっています

商品名	サルシッチャ（生ソーセージ）
産地	イタリア
原材料	豚肉、食塩、マルサラワイン、白胡椒、酸化防止剤
規格	1パック　500g（約70cm）
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丸焼きにチャレンジした方はぜひぜひ楽しいお写真＆レビューをお寄せくださいませ。

ホームページ上でご紹介させていただきます！レビュー賞の対象にもなります♪

≪リピーターさんにこっそり焼き方を教えてもらいました！≫

仔豚の丸焼きはイタリアやスペインではレストランの高級料理です。結婚式やお祝い事にも良く使われるメニューですね。アウトドアでの仔豚の丸焼きも人気上昇中です。

パリッと焼きあがった皮と柔らかなお肉の美味しさもさながら、これだけ大きなお肉ですから、焼き上がりまでのドラマも楽しめ多人数で焼けば盛り上がること間違いなしですね！

1. 塩・胡椒・オイル・ニンニクの摩り下ろしを混ぜたものを全体に（お腹の中も）塗りこんでおく。
2. 耳・口先・脚・尻尾は焦げやすいのでアルミフォイルで包む。
3. 炭をおこし５０cmくらい離したところに大きな網（８０ｃｍ）を設置する。
4. 仔豚を網の上に乗せて焼き色を見ながらまわすように返して焼いていく。（塩を混ぜたオイルも時々塗る）

※野外料理なら煙も気にせず楽しめますね。

BODYサイズ：　約5.6g　　前後サイズ58cm×18cm×14cm

商品名	子豚丸（中抜き・毛無し・皮付）
産地	スペイン
原材料	子豚（デュロック種等）
規格	1頭　約5.6kg前後 サイズ：58cm×18cm×14cm
単価	1頭　24.800円
販売価格	1頭　24.800円
流通形態	冷凍
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ベジョータほどのパンチがない反面、くせもなく繊細でやさしい味わいをかもし出しています。
イベリコ豚の味わいを出しながらマイルドな高級生ハムを使いたい場合にぴったりなイベリコ豚の生ハムです。
ベジョータでは出にくい繊細さと上品さを兼ね備えています。この生ハムはフランスなどの二つ星レストランなどで良く使われています。

≪ベジョータの生ハムとどう違うの？？≫

ベジョータはドングリのみを食べて育っていますが、セボはどんぐりは食べていません。でもどちらも放牧をして育てられていますので、デエサの森にはえているハーブなども食べています。

セボはどんぐりのない季節に育っていますので、飼料は森の中にばらまき食べさせています。日本の養豚とは全く違った方法で育てられたイベリコ豚なのです。
健康的に育った豚なので、肉質もよく締まっており長期の熟成に耐え美味しい生ハムに仕上がるんですね！

生ハムの味わいの違いとしては、ベジョータは香ばしさを感じるような野性的な味わいがありますが、セボは上品であっさりとしていて食べやすく感じる方が多いようです。

商品名	カサルバ ハモンイベリコ セボ骨付原木30ヶ月熟成
産地	スペイン　カスティーリャ・レオン州　ブルゴス
原材料	ハモン・デ・セルド・イベリコ・デ・セボ(イベリコ豚セボのモモ肉）・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム
規格	1本　約9kg　（8kg～11kg）前後 長さ85cm×幅25cm×最大厚さ14cm　いずれも前後の数値です。
単価	1kgあたり　6,950円⇒ 6,300円
販売価格	1本　約9kg  約62,550円前後⇒ 約56.700円
流通形態	冷凍
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ハモネロ（フビレス）＆ナイフ（ARCOS）セット

（ハモンイベリコ セボ骨付原木30ヶ月熟成と同時購入で9,000円⇒8,000円！ ）

ハモネロはトレベレス生ハム（トレベレス産ハモンセラーノ）メーカー、フビレス社のロゴ入。安価ですので初めての生ハムオーナー様にも気軽にお使いいただけると思います。ナイフは生ハムメーカーでも使用している本格派ACROS社製。しなりが良いので、慣れると薄いスライスも容易に出来ます。さらに簡易生ハム用ナイフがもう1本付いています！

商品名	ハモネロ（フビレス）＆ナイフ（ARCOS）セット
産地	スペイン
原材料
規格	ハモネロ（台：17×40×3.3cm　　高さ：28.5cm　　重量：1.84kg） ナイフ：ARACOS（全長：35cm　刃渡り：25cm）+簡易ナイフ
単価	1セット　9.000円⇒ ハモンイベリコ セボ骨付原木と同時購入で8.000円
販売価格	1セット　9.000円⇒ ハモンイベリコ セボ骨付原木と同時購入で8.000円
流通形態	冷凍
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見かけはサラミのように見えますが、一言でいえば、一口サイズのロースの生ハムといえましょう。しっとりとした上品な味わいは高級ブランドカサルバが成せる技です。塩分も柔らかで噛むほどに口中にお旨みがあふれます。ワインはもちろん、ウイスキーやシャンパンにもよく合います。

ブルゴスの厳しい気候によってはぐくまれた最高のロモは、地元ブルゴスの最高のチャルクテリア（生ハム腸詰チーズ類専門店）であるASA CUEVASの主人も認めるものです。

クラッカーにのせると一味違います。いくらでも食べれちゃうので危険です（＾＾；

もちろんそのままでも充分に美味しい！！

お客様のこんな食べ方がおすすめ！

東京都 eimiさん

グルメミートさんとお付き合いさせていただく様になってから『はじめて』を楽しむ機会がとっても増えました。 人生も落ち着いた時期にさしかかって新しい感動にであえるのって嬉しいことですね～！

初めて口にしたロモ・・名前を聞くのも初めて！！私の中の生ハムとはもう既に形状が違ってました（私の生ハム＝ピラピラした形状） 厚めにスライスされたそれはサラミのようでパプリカのきいた香りもサラミのよう・・生ハム？？＞＞全部読む

愛知県 yokoさん

ロモを食べるのは初めてです。生ハムっていろいろあるんですね。

パックを開けた時、ちょっとパプリカやニンニクの香りがきついな～・・と思ったのですが、室温になじませている間に程よい香りに落ち着きました。食感は柔らかくてしっとり。脂がとても少なく上品な味わいでした。＞＞全部読む

]]> http://www.gourmet-meat-world.com/mokuteki/archives/6082.html/feed 0 http://www.gourmet-meat-world.com/mokuteki/archives/6864.html http://www.gourmet-meat-world.com/mokuteki/archives/6864.html#comments Sat, 29 Nov 2008 19:56:50 +0000 staff http://www.gourmet-meat-world.com/mokuteki/?p=6864 プチギフトに好評です！ 手のひらサイズなので名刺やカードにそえて贈りませんか？販促用、開店祝い、展示会・レセプションのの粗品、結婚式の引き出物、お中元やお歳暮のギフトカードがわりに。このごえん（縁）を大切にしたい。。。そんな願いからうまれました。その名も「ごえん」の塩です。塩はお料理にも体にも毎日欠かせないも。美味しいミネラルバランスのよい天然塩はどなたにも喜ばれるます！

ちょっとお世話になった方に、さりげなくありがとうの言葉をそえて贈れるお手頃なサイズです。ポケットに入ってしまうのでいただいた方も、気後れしませんね。
またギフトを贈る時にメッセージカードとしてお使いいただくのもおすすめです。
そのほか、イベント先での調味料として使い切りサイズで諜報します。

◆「ごえんの塩」も様々な用途で大変喜ばれております◆

「塩」の語源（サラリー）は古来よりお金を表す意味で、塩は大切に用いられ、古代ローマなどでは給料を塩で支給されていました。またフランスでは“大切な方に塩を贈る”という古くからの習慣があり、現在でも大切な方への贈り物として「塩」が用いられています。

• 結婚式、ウェディング、お祝い事、二次会などのプチギフト引き出物として
• 引越し、転勤、退職、お見舞いなどのご挨拶、粗品、手土産として
• 開店祝い、新築祝い、お祝いのお返し、快気祝の簡素な、お返し、として
• 通販などの広告宣伝の際の資料請求の販売促進のノベルティとして
• 販促商品の企画としての販促物、販促グッズとして
• 販促用品のイベント支援としての販促ツール商品、記念品として
• 銀行や、保険などのセールスや外交の際の御品として
• 盛り塩などの縁起担ぎや、清めの塩として
• イベント先での調理用として

ごえんの塩は500万年前の塩フロッシーで作りました。
５００万年前の塩(ミネラルハーヴェスト塩）は、１年に１度だけ収穫する塩です

非常に珍しい塩で、岩塩でもなく、自然海塩でもありません。
でも「自然塩」です。しかも時期限定で「収穫」をする塩です。何も加えない、何も引かない、だけど美味しい！
５００万年前の、きれいに澄んだ地球からの贈り物なのです！

⇒ ⇒
満々と澄んだ水を蓄え、良質の塩分が地中より溶け込んで来ます
乾期に向かって湖が徐々に乾燥していきます。底面にはきれいな塩
塩の収穫はミネラル分の多い時期限定のために、ほんの一時です！

商品名	ごえんの塩50g（天然塩）1ケース（100袋）
産地	オーストラリア　西部　（日本国内充填）
原材料	湖塩
規格	1ケース　（500万年前の塩フロッシー）50g×100袋
単価	1袋　　65円
販売価格	1ケース　6.500円
流通形態	冷凍
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商品名	ごえんの塩（天然塩）10パック
産地	オーストラリア　西部　（日本国内充填）
原材料	湖塩
規格	1セット　（500万年前の塩フロッシー）50g×10袋
単価	1袋　　70円
販売価格	1セット　　700円
流通形態	冷凍
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イタリア・ウンブリア州の白トリュフ風味のエキストラヴァージンオリーブオイルです。お料理の仕上げにほんの少量加えるだけで、薫り高い白トリュフの風味をお楽しみいただけます！イタリアのウンブリア州はトリュフの一大産地。季節になるとトリュフの収集ツアーが企画されるほど。中でも白トリュフは大変貴重で高価なトリュフ。
その白トリュフのエキスをエキストラヴァージンオイルに閉じ込めました。
お料理の最後の風味付けにお使い下さい。

≪美味しい食べ方≫

• サラダに
• チーズに（特にグリュエールチーズがおすすめ！）
• キノコ料理に
• お肉料理に
• パスタ・リゾット・ピザに

とても薫り高いので、使いすぎにご注意下さい。ほんの数滴で風味をお楽しみいただけます！

商品名	白トリュフオイル
産地	イタリア・ウンブリア州
原材料	エキストラヴァージンオリーブオイル 白トリュフエキス
規格	1本 250ｍｌ
単価	1本 3.850円
販売価格	1本 3.850円
流通形態	冷凍
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