ミュンヘナー・ヴァイスヴルスト（白ソーセージ）
Posted by staff on 1月-29-2008
やさしい風味と食感のドイツソーセージ。そのままボイルしてマスタードでシンプルに召し上がるもよし。たっぷりの根菜とポトフもおすすめ。ブイヨンベースのトマト風味の洋風鍋も目先がかわっていておすすめです。
手前の白いソーセージです。
ドイツの有名な白いソーセージと言ったらこれ！ふんわり柔らかくジューシーなソーセージです。
本場ドイツではボイルして皮をはずし、甘めのソースを添えていただきますが、ポトフに入れたり楽しみ方は自在です。ワインにも合うソーセージですね。
【ミュンヘナー・ヴァイスブルスト】
ミュンヘナー・ヴァイスヴルストは1857年2月にミュンヘンの肉屋兼ビアホールの｢Zum Ewign Licht｣で誕生しました。羊の腸を切らしてしまった店主が豚の腸を使ってソーセージを作ったのが始まりです。豚腸のソーセージは羊腸に比べ太く仕上がり、焼くと皮が破れてしまうのではと考えて茹でて販売しました。
このソーセージのジューシーで柔らかな食感が大好評となり、バイエルン地方に広まり、ドイツの白いソーセージとして今日有名になりました。Munchener（ミュンヘンの）Wei(白い）Bwurst(ソーセージ）
【ドイツ・Nocker社】
ドイツ南部、バイエルン地方の代表的ソーセージメーカーのひとつです。
1930年の創業以来、長年の経験と職人技により、その伝統的な製法を絶えず磨いています。
（ISO9001取得、HACCP認定工場）
1パックに4本入りです。
【美味しい食べ方】
- ≪茹で方≫
解凍後、90度のお湯に入れて沸騰させないよう12～15分静かにボイルします。- ≪皮のむき方≫
ミュンヘナーヴァイスブルストの端をフォークで押さえ、縦一直線にナイフで切れ目を入れます。その後ナイフの背を使って切れ目から皮をはずします。
または、ナイフで抑えてフォークで皮をはずします。
| 商品名 | ミュンヘナー・ヴァイスヴルスト |
| 産地 | ドイツ バイエルン地方 |
| 原材料 | 豚肉、豚脂肪、豚皮、食塩、タマネギ、パセリ、ネギ、香辛料、香辛料抽出物、デキストロース、サッカーロース、シーズニング、植物性油脂（パーム由来）、ｐＨ調整剤、酸味料、香料 |
| 規格 | 1パック（50g×4本） |
| 単価 | 1パック 480円 |
| 販売価格 | 1パック 480円 |
| 流通形態 | 冷凍 |
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